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El vino viaja en globo

{ viernes, 24 de abril de 2009 }


Unas bodegas valencianas ofrecen una ruta aérea sobre sus viñedos por 198 euros .

Empieza por el cielo el espectacular recorrido dedicado a los amantes del vino y de la naturaleza, que se consolida como la primera apuesta en la Comunitat Valenciana: el programa "Vuelo sobre Viñedos" de Bodegas Vicente Gandía, en el complejo enoturístico Finca Hoya de Cadenas (Utiel), se configura como una experiencia sensacional en el ámbito del ecoturismo.
Los protagonistas de la oferta de esta empresa vinícola, sita a una hora de Valencia, son sin duda la naturaleza, el vino y su cultura y, por supuesto, un servicio de viajes en globo que ofrece un paseo aéreo por las más de 2.000 hectáreas de viñedo de la finca.A esta ya bastante peculiar experiencia se añade la posibilidad de degustar una copa de cava Hoya de Cadenas Brut Nature a 900 metros de altitud, lo que permite una absoluta visibilidad del paisaje, gracias también al hecho de que el vuelo en globo empieza al amanecer.
Esto invita a disfrutar también de las alturas, por lo que el recorrido parece estar indicado hasta para quien tiene miedo a volar: "Aunque el globo, con poco peso, pueda subir a 2.000 metros con una velocidad ideal de 20 o 25 km por hora, lo normal es que se quede a 1.000 metros, según lo que dictan las corrientes", asegura el piloto del globo.
Estas condiciones, junto con el buen clima, hacen gozar de una experiencia muy placentera: "Lo que la gente se espera es que haya subidas y bajadas, pero es todo muy suave y la sensación es muy relajada, como si se estuviera flotando en el aire", explica el piloto del globo.
El coste total del programa es de 198 euros por persona. Se añaden a la ruta en globo un almuerzo típico en el patio de la casa solariega de finales del siglo XVIII y la degustación de tres vinos de la bodega, además de la posibilidad de conocer todo el proceso del vino.
Como explica a LAS PROVINCIAS Javier Gandía, director corporativo y de marketing, "la gente que elige una experiencia de este tipo es de edad superior a los 30 años, con poder adquisitivo medio-alto y con ganas de viajar. La oferta propone fusionar vino y ocio con objeto de potenciar un modelo de turismo familiar, en auge en España".Con un total de 9.600 visitas en 2008, la Finca Hoya de Cadenas quiere mantener la misma cifra por este año. Javier Gandía explica: "Aunque la hostelería está en crisis, seguiremos invirtiendo en personal muy calificado y, sobre todo, en el vino". Hay que recordar que el mercado principal de esta empresa vinícola valenciana se compone de un 75% de exportación al extranjero, de lo cual el 65% se queda en Europa y el restante se dirige a países como Estados Unidos, Canadá, Japón y algunas regiones de África.

Habitaciones construidas con barricas de vino

{ martes, 20 de enero de 2009 }


Es impresionante la gran diversidad que nos podemos encontrar en la construccion como en la decoracion de las habitaciones como en hoteles.En la ciudad de Stavoren, Holanda, nos encontramos con un singular hotel cuyas habitaciones estan construidas con barricas de vino...una buena forma de reciclar la madera de barrica usada no creeis???


El Hotel Serre de Vrouwe está compuesto por barriles de madera de vino con capacidad para más de 14.000 litros, como podemos ver en la foto solo podemos ver en las habitaciones con dos camas individuales.Incluso podremos elegir dormir en dos tipos de barrica, según nuestra preferencia, si nos gusta el vino blanco pues elegiremos la barrica de vino blanco y sino pues de tinto. Pasar una noche rodeado de la cultura del vino nos costará unos 120 €.
En fin, dormir en un hotel ya no es sinónimo de descando sino también de experiencias y sensaciones; y hablando de sensaciones esperemos que al estar durante toda la noche en la habitación no salgamos con el puntillo.

Santuarios del vino en Galicia: viaje por las bodegas con solera

{ lunes, 19 de enero de 2009 }


Los caldos gallegos, por su calidad acreditada, están de moda ·· Un grupo de bodegas selectas fueron la punta de lanza para introducirlos en el mercado internacional

este articulo se dedico a mi colega cesar haber si asi se me anima y me escribe un poquito...



Los viñedos en terraza conforman el paisaje de las riberas del río Miño a su paso por Chantada, en el corazón de la Ribeira

El vino gallego está de moda.


sus bodegas tienen un atractivo especial, un caché como el de las estrellas del cine, que ha colocado, a muchas de ellas, en el punto de mira de personajes famosos que han entrado en el emergente sector de la viticultura.


Roberto Verino, con la bodega Gargalo en la denominación Monterrei, es uno de ellos. El reputado modisto no duda en reconocer que "el vino está de moda y lo que es aún más importante, saber de vino... porque eso permite disfrutar más de ellos cuando se beben", comenta.


Las cinco denominaciones de origen vitícola de Galicia suman ya más de 480 bodegas amparadas. En ese conjunto sobresale un renombrado grupo que, por producción, palmarés de premios y la arquitectura que las acoge, podrían calificarse como los santuarios gallegos del vino.


Terras Gauda, Condes de Albarei, Martín Codax, Adegas Galegas, Palacio de Fefiñanes, Moure-Abadía da Cova, Vía Romana, Gargalo, Godeval, Val del Sil, Casal de Armán o San Clodio son algunas de esas bodegas con solera, que fueron y son punta de lanza para introducir, cada vez más, los vinos gallegos en el mercado internacional.


Evaristo Rodríguez, de A­degas Moure, en la Ribeira Sacra, una bodega pionera, fundada en el año 1958 y cuyo vino insignia es el tinto mencía de barrica Abadía da Cova, resume el criterio generalizado de las grandes bodegas gallegas. Afirma que nuestros caldos "más que de moda están en un excelente momento tanto en la valoración de los especialista como en el terreno comercial". Añade que los vinos gallegos de alta gama "son punta de lanza de las bodegas y hoy están muy de moda, presentes en la práctica totalidad de las vinotecas españolas, según refleja un reciente estudio".


LAS CLAVES


La cultura vinícola, un factor en alza


Desde la bodega Terras Gauda, de Rías Baixas, apuntan que la cultura del vino está en auge no solo en Galicia, sino en España, lo que hace que el consumidor tenga cada vez más criterio a la hora de elegir cuando va a un restaurante o a comprar un vino.


En las mesas de todo el mundo


La calidad de los vinos gallegos hace que estén presentes en las mesas de todo el mundo: Estados Unidos, Noruega, Reino Unido, Canadá, Suiza, Alemania, Japón o Puerto Rico son una muestra de los países a los que se exporta la producción de las bodegas .
fuente: correo gallego.es

Corpas presenta la Ruta del Vino de Navarra que cuenta con cinco miradores y tres senderos interpretativos

{ miércoles, 3 de diciembre de 2008 }


El consejero de Cultura y Turismo del Gobierno de Navarra, Juan Ramón Corpas, presentó el 2 d diciembre la Ruta del Vino de Navarra, un proyecto promovido por el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media que cuenta con el apoyo del Ejecutivo foral. La Ruta cuenta con cinco miradores y tres senderos interpretativos.
En la actualidad, La Ruta del Vino de Navarra cuenta con cinco miradores y tres senderos interpretativos de los paisajes del vino. Los miradores habilitados se sitúan en Ujué, Miranda de Arga, Adiós y Larraga, localidad donde existen dos. Respecto a los senderos interpretativos, se encuentran en Añorbe, Olite y San Martín de Unx.
En cuanto a la señalización, a lo largo de la ruta se pueden encontrar señales de bienvenida en la zona de inicio del itinerario y, además, señalización en los establecimientos pertenecientes a la ruta. Asimismo, hay señales informativas en los cascos urbanos de los municipios que pertenecen a la ruta y señales direccionales en carreteras y cascos urbanos.
La Ruta del Vino de Navarra se enmarca en dos ámbitos de actuación del Departamento de Cultura y Turismo. Por una parte, en el Plan de Desarrollo de Productos Turísticos y, por otra, en los Planes de Calidad, en este caso, calidad en producto.
Desde el Ejecutivo destacaron que el vino como recurso turístico tiene implicaciones de "gran trascendencia" por ser un elemento inmerso en la cultura y la tradición histórica de las regiones donde se produce. Se trata de un segmento del mercado turístico con unas características y unas exigencias muy específicas.
En la Zona Media de Navarra, 36 entidades locales trabajan desde 2004 para impulsar y consolidar el producto turístico Ruta del Vino, coordinadas por el Consorcio Turístico de la Zona, que es el ente gestor de este programa, en colaboración con el Gobierno de Navarra.
A ellos se han ido sumando varias entidades privadas y empresas dedicadas al sector turístico y vitivinícola, hasta implicar en este momento a un total de 51 entidades.
El proyecto pretende aprovechar la gran tradición vinícola de la zona para crear un producto turístico integrado, basado en las actividades vitivinícolas, hosteleras, gastronómicas y culturales, promocionando a la vez los recursos de toda la comarca.
El 28 de julio de 2006 la Ruta del Vino de la Zona Media de Navarra obtuvo el certificado de la Secretaría General de Turismo para formar parte de la Ruta del Vino de España, integrándose así en el Club de promoción internacional de Rutas de Vino de España, del que forman parte otras destacadas comarcas vitivinícolas como Rias Baixas, Somontano, Penedés, Mancha-Valdepeñas, Jumilla, Rioja Alavesa o Montilla-Moriles, entre otras.
Entre las actuaciones que se han llevado hasta la fecha, se incluyen la elaboración de un diagnóstico de situación y los subsiguientes planes de actuación, entre ellos, la articulación y promoción del producto turístico, que contempla todos los soportes informativos, la imagen de marca, las publicaciones promocionales, la organización de viajes de familiarización y el diseño de un Plan de Señalización de la Ruta del Vino de Navarra.


fuente (EUROPA PRESS) -

¿enoturismo?

{ martes, 16 de septiembre de 2008 }

hace tiempo que conozco Cavas Submarinas, un proyecto desarrollado por la Bodega Viña Casanueva de chile.


Se trata de una bodega situada en el fondo del Océano Pacífico donde las botellas de vino permanecen sumergidas entre dos y seis meses. El resultado es un interesante toque salino y un mayor nivel carbónico en los vinos.

Pero de lo que quiero hablar, es de una curiosa iniciativa desarrollada por Cala LLevadó Water Sports Centre y Cavas Submarinas que seguramente encantará a los apasionados del submarinismo.

Se trata de encontrar un tesoro de botellas hundidas en diversos cofres en las costas de Tossa de Mar junto a un instructor de buceo de la empresa que antes hemos referenciado.

Si quieres disfrutar del mar, introducirte en el mundo del submarinismo y obtener un preciado botín enológico, participa en la experiencia Inmersión Cavas Submarinas. Si deseas obtener más información sobre esta experiencia, el teléfono de contacto es: 972 341 866.
Cala Llevadó Watersports CenterKm. 3 Carretera Tossa-Lloret17320 Tossa de Mar Girona

Los vinos de Cavas Submarinas se empezaron a comercializar hace un año y medio en nuestro país. recomiendan probar el vino blanco Muscat Chardonnay y el tinto Cabernet Sauvignon, seguro que terminareis incluyéndolos en vuestra bodega particular.
los vinos que encontraremos en estas cavas son los siguientes:
Variedad : 85% Pinot Noir y 15% Carmenèré
Origen: Valle del Itata
Carga: 5,5 Ton / hectárea
Vinificación: Las uvas fueron cosechadas a mano en el mes de Abril del 2005. Ambas variedades tuvieron una maceración prefermentativa en frío y luego una fermentación alcohólica con levaduras eleccionadas y temperaturas entre 26º y 28º C., en conjunto con remontajes tres
veces al día de 8 a 10 días. Completaron su fermentación maloláctica con bacterias nativas y seleccionadas al cabo de los 14 días. El vino finalmente fue guardado por 6 meses antes de su salida al mercado.

NOTA DE CATA

COLOR:De color rojo profundo, mantiene la tonalidad del Pinot Noir pero con una gran intensidad proporcionada por el Carmenèré.
NARIZ: Intensa, fresca y madura, muy compleja, con notas de frutos rojos ácidos, mermelada y tofee, con una leve nota vegetal.
BOCA: Es consecuente con su aroma, sabrosa
y concentrada, con buena acidez, de final elegante y complejo.
ARMONIA: Muy apto para pescados de carne roja y negra como Albacora, Salmón y Atún de Juan Fernández. Excelente con frutas secas yquesos suaves. Su versatilidad le permiten armonizar con ostiones, camarones y carnes blancas como el pavo y las aves de caza.
GUARDA: Idealmente a 14ºC por 3 años.

INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohól: 14,10 % BY VOLAcidez Total: 4,18 g/L (H2SO4)Acidez volatil: 0,48 g/LpH: 3,46Azúcar Residual: 3,41 g/L Sulfuroso libre: 0,003 g/LSulfuroso total: 0,019 g/L
cabernet sauvignon
Caracterizado por un color rojo profundoy tonos violáceos, lo acompaña un aromaa la ciruela negra y roja, más una pizcade pimienta. En la boca, posee taninos sedosos, presentando su fruta en un final redondo y de alta persistencia.

Temperatura de servicio: Entre 15º C y 18º C.
NOMBRE DEL VINO: CAVAS SUBMARINASCABERNET SAUVIGNON 2004
MÉTODO DE COSECHA: A MANO
AÑO DE COSECHA: SEGUNDA SEMANA DE ABRIL 2003
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 5 AÑOS
CARGA POR HECTÁREA: 5 a 5,5 Ton/hectárea
muscat chardonnay
Es un vino de color amarillo pálido conreflejos verdosos. Sus aromas en narizrecuerdan al durazno y a la pera fresca, con leves toques florales.En boca presenta un frescor frutozo y mineral, con un final redondo y limpio.
Temperatura de servicio: Entre 8 y 9 grados
OMBRE DEL VINO: CAVAS SUBMARINAS MUSCAT - CHARDONNAY 2004
MÉTODO DE COSECHA: A MANO
AÑO DE COSECHA: ABRIL 2004
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 5 AÑOS
CARGA POR HECTÁREA: 6 a 8 Ton/hectárea
pinot noir carmere reserva marina
Variety: 85% Pinot Noir and 15% Carmenèré
Procedencia: Valle del Itata
Rendimiento: 5,5 toneladas / ha
Vinificación: Las uvas fueron handpicked en abril de 2005. Pinot Noir y Carmenèré, fueron sometidos a pre-fermentación y maceración en frío posterior a fermentación alcohólica con levaduras a seleccionar una temperatura máxima de 26 º C º y 28 º C, con operaciones de bombeo de más de tres veces al día durante 8 a 10 días. Una completa maloláctica

fiesta de la vendimia 2008

{ martes, 26 de agosto de 2008 }




Otra vez…he aquí mi pueblo y su famoso dia de la vendimia, no podia dejar la ocasión de colgarlo en mi blog,..disfrutar si vais!!!!!!!!!!


FIESTA DE LA VENDIMIA

30-31 DE AGOSTO 2008

La Cofradía del Vino de Navarra, constituida en 1990, tiene como objetivo la difusión y exaltación de los valores del vino de Navarra, la contribución a su mejor consumo y resaltar los vínculos del vino con la tradición cultural.La Fiesta de la Vendimia en Navarra es una de las actividades más importantes que organiza la Cofradía y con esta fiesta se conmemora y celebra el nacimiento de una nueva cosecha de vino en Navarra.Os invitamos a participar y a disfrutar de estas jornadas.

PROGRAMACION
SABADO:

Vendimia, cata de vino y concierto

DOMINGO:

11, 30 horas. Recepción en el Ayuntamiento de Olite de autoridades y personas cofrades.11, 45 horas. Salida en comitiva hacia la plaza Carlos III “el Noble” a pie del Palacio Real. 12, 00 horas. Pregón de la Vendimia a cargo de D. Pedro Burillo. Rector de la Universidad Pública de Navarra12, 15 horas. Pisada de uvas y extracción de los primeros mostos: • Bendición de los primeros mostos • Análisis y evaluación de la cosecha • Degustación popular de los primeros mostos13, 30 horas. Degustación popular de vinos ofrecidos por bodegas de la Denominación de Origen de NavarraActo amenizado con música popular.

Organiza: Cofradía del Vino de Navarra



Programa de actividades del 25 de agosto al 2 de septiembre de 2008



o Durante toda la semana: Concurso de Decoración de Escaparates temáticos de la Vendimia y del Vino de Navarra. Participan comercios de Olite engalanando sus escaparates con motivos de la vendimia y el vino de Navarra.



o Durante todo el fin de semana: Jornadas gastronómicas Los establecimientos de hostelería de Olite ofrecerán pinchos, platos y postres relacionados con estas jornadas. Establecimientos participantes de pinchos: Mesón El Sol, Pub Los Lebreles, Bar El Portillo, Restaurante Ducay, Mesón La Posada, Bar Katixa, Bar Tokizar, Restaurante El Preboste Bar de tapas Mónica.



o Fin de semana. Primer Concurso Fotográfico “Fiesta de la Vendimia de Navarra”.

he aqui mi pueblo y su mercadillo medieval....

{ viernes, 22 de agosto de 2008 }



He aquí mi pueblo…olite, un pueblecito situado en la zona media de navarra, con encanto…mucho encanto , os recomiendo que vayais…yo asi lo hare asi que disculparme este finde no publique yo nada…

El Mercado medieval de Olite, revive el esplendor que reinaba en la Corte de Carlos III, época en la que comenzaron las obras de ampliación del lujoso Palacio de los Reyes de Navarra, poseedor del mejor recinto amurallado romano de la región.

Durante un fin de semana, que comienza hoy 22 de agosto hasta el 24 de agosto, se celebra en los alrededores del palacio real de olite un Mercado Medieval, que da cuenta del esplendor que reinaba en esta ciudad, en el siglo XV, época en la que gobernó Carlos III.Olite, con su Palacio y sus rúas medievales, es un excelente entorno para recrear el ambiente de la Edad Media. Las Fiestas Medievales reúnen a miles de personas, que aprovechan la oportunidad para recorrer las galerías medievales subterráneas. Anexas al palacio, en el subsuelo de la Plaza de Carlos III, estas galerías, según se cuenta, podrían haber sido utilizadas como mercado, durante el Medioevo.El Mercado medieval ofrece en sus puestos, productos tradicionales característicos de la región, elaborados con técnicas artesanales medievales, entre los que se encuentran alimentos naturales,buen vino de olite de todas las bodegas que hay…(y eso si son muchas…olite es el centro neuralgico del vino de Navarra) artesanias, abalorios,ungüentos y ropajes.Además, los artesanos muestran cómo se trabajaba la madera, la forja, la plata, la piedra o la lana, en la época medieval. Mientras, trovadores, juglares, malabaristas y halconeros amenizan la fiesta, con música, juegos, cuentos y romances.


Buen fin de semana a quien decida ir!!!!