Vino Rioja Personalizado · GRAN SOTO

aqui os pongo un regalo para el ya tan cercano dia del padre, 6 botellas personalizadas de Vino Rioja
Un excelente Vino Rioja Crianza 2005, elaborado en las Bodegas Señorío de Librares, en El Villar de Arnedo, Rioja.
De máxima calidad y vendimia seleccionada, con la etiqueta de cada botella personalizada, el vino Rioja Gran Soto es un regalo especial que marca la diferencia.

¿Por qué REGALAR Vino Personalizado?:

Es un excelente regalo para amantes del vino: cada botella está especialmente seleccionada.
Por su imagen es ideal para la celebración de eventos, aniversarios y días especiales.
Más que un regalo corriente: cada botella es personalizada con el nombre del destinatario.
Un detalle más: Puede incluir dentro de la caja una elegante tarjeta con un texto personal.
Y LO ENVIAMOS EN 72 HORAS A TODA ESPAÑA...¡SIN GASTOS DE ENVÍO!

¿Es buen vino?

Sí, es un vino excelente.

Esta es la ficha de cata del Vino Rioja Crianza Gran Soto:
Composición: 85% Tempranillo y un 15% Garnacha.
Color: Profundo rojo rubí, brillante y limpio.
Nariz: Profunda a frutos rojos muy maduros. La madera está presente sin predominio.
Boca: Sabor amplio, carnoso y con estructura. Equilibra perfectamente la crianza en madera con la fruta base. Su estructura es totalmente aterciopelada.

Por qué es ideal para regalos

Envasado en en lujosas cajas de 6 botellas, con etiqueta personalizada, el Vino Rioja Gran Soto es el regalo ideal para celebraciones especiales, clientes, empleados, familia o amigos en los que se quiera dejar huella.

Sólo tiene que indicarnos el texto de cada personalización y nosotros nos encargamos de todo el proceso, desde la elaboración de la etiqueta personalizada de cada botella de Vino Rioja Gran Soto, hasta el transporte mediante operador logístico especializado en vino y la entrega puntual de las cajas de vino de alta calidad a cada uno de sus destinatarios.

fuente: http://www.gransoto.com/

Perú: Campesinos exponen cervezas y vinos hechos con hoja de coca

bueno me ha dejado muy sorprendida este articulo...yo pensaba que el vino procedia de la uva...igual ahora estoy equivocada?no deja de parecerme interesante y por eso os lo pongo.

Campesinos cocaleros peruanos realizaron el miércoles una exposición de productos elaborados con hoja de coca, como cerveza, vino, harina y galletas, en una actividad que busca revalorizar como alimento esta polémica planta de consumo ancestral andino, que es materia prima de la cocaína.

En tanto, la comisión de Defensa Nacional y Lucha contra las Drogas del Congreso aprobó el miércoles por mayoría un proyecto de ley que autoriza a los campesinos a industrializar la hoja de coca para transformarla en harina, filtrantes y mixturas. Actualmente solo la Empresa Nacional de la Coca está autorizada para industrializar la planta.

La decisión de la comisión provocó cuestionamientos entre quienes consideran que el proyecto --que aún deberá ser votado por el pleno-- estimule el narcotráfico.
La exposición de productos de coca se realizó en el local de la Confederación Nacional Agraria, en el centro de Lima, donde los campesinos cocaleros de diversas zonas de Perú mostraron gran variedad de productos hechos con hoja de coca, y regalaron galletas de coca a los transeúntes y curiosos.

"Sabemos que mucha de la gente de Lima piensa que la hoja de coca es droga, así nos han hecho creer. En cambio ahora estamos mostrando sus bondades, estamos regalando coca a la gente, y diciéndole que no es mala en su estado natural", dijo la ex congresista Elsa Malpartida, campesina y dirigente cocalera.

"Mucho se le ha maltratado (a la hoja de coca), se ha dicho que es droga, pero aquí vemos que en estado natural se puede muy bien hacer productos naturales como vinos, cervezas, té de coca", manifestó.
La hoja de coca se consume ancestralmente en los países andinos, como Bolivia y Perú, para el tradicional "chacchado", consistente en masticar la hoja para obtener energías.
En Perú existen unas 54.000 hectáreas de cultivos de hoja de coca, de las cuales solo 10.000 se consideran legales y su producción es destinada a la fabricación de productos de uso farmacéutico, mates filtrantes y bebidas energizantes.

fuente: univision.com

Freixenet y la ONCE organizan catas de vinos y cavas para ciegos

otra iniciativa que me parece interesante y una extrategia muy buena de freixenet, el vino esta tambien con los mas "desfavorecidos"pero seguro que ellos al tener los demas sentidos mas desarrollados, los aromas y en boca no se les escapara nada...muy bien por freixenet.

La empresa Freixenet y la ONCE han puesto en marcha un proyecto de catas de vinos y cavas dirigido a los invidentes.
Marta Raventós, del departamento de Relaciones Públicas de Freixenet, ha explicado que a principios de este mes ya se llevó a cabo una prueba piloto y "ahora -ha dicho- estamos ya ultimando los detalles para fijar el calendario de las próximas sesiones".

En esta primera sesión un grupo de miembros de la ONCE, que venían de municipios de toda Cataluña, pudieron disfrutar de una cata de vinos realizada especialmente para ellos, donde los sentidos del gusto y del olfato jugaron un papel clave.

Además de poder notar los diferentes aromas que puede tener un vino, dependiendo de la variedad de uva con la que se haya elaborado o del tiempo que haya estado en barrica, entre otros factores, los participantes en esta cata recibieron algunas nociones de maridaje y pequeños consejos que permiten distinguir la edad de un vino o de un cava.

Después del éxito que tuvo esta iniciativa, Freixenet no descarta la posibilidad de traducir al braille algunas de las informaciones de la empresa, para que las personas invidentes puedan seguir con facilidad la visita turística que se hace en la bodega que Freixenet tiene en Sant Sadurní d'Anoia

fuente: efe.

Conocer a fondo el vino olitense

no podia dejar de poner esta noticia debido a que se realiza en mi "amado y añorado"pueblo...pueblo precioso, acojedor y el centro neuralgico del vino de la d.o. Navarra.

Estas actividades forman parte del monográfico "El vino en las cuatro estaciones" organizado por Pamplona. Esta edición del programa se centra en Olite, una de las zonas de referencia en el mundo de la viticultura.

La conferencia "El vino olitense: producción, elaboración y cata" irá seguida de una cata de vinos procedentes de Bodegas Vega del Castillo. Los ponentes serán Fernando Viguria, de Bodegas Vega del Castillo y Migueltxo Goñi, profesor de cata de vinos.

Estas actividades forman parte del programa monográfico "El vino en las cuatro estaciones" organizado por el Ayuntamiento de Pamplona. Esta edición del programa se centra en Olite, una de las zonas de referencia en el mundo de la viticultura. Cuenta con bodegas de excelente calidad, así como el Museo de la Viña y el vino, ademas del consejo regulador y la estacion de enologia y viticultura navarra. En la conferencia se abordará la tradición vitivinícola de la Ribera Alta de Navarra, donde se encuentra ubicada la bodega Vega del Castillo, que elabora alrededor de 5.000.000 kilos de uva. Así, se profundizará en el proceso de elaboración y crianza de vinos. Una vez finalizada la conferencia se realizará una cata de vinos procedentes de esta bodega.

Fuente: Carlos Merino

Ocho bodegas lanzan un vino benéfico para crear 14 viviendas rurales en India

una buena y bonita noticia...gracias al vino se construiran viviendas para los mas necesitados...me parece genial ojala todos los propietarios bodegueros aportaran asi un pequeño granito de arena...

Ocho bodegas de la Comunitat Valenciana han lanzado un nuevo vino benéfico, denominado "Junts", que servirá para que la Fundación Vicente Ferrer sufrague la construcción de catorce viviendas rurales en Anantapur, uno de los estados más pobres de India.

Las bodegas Heretat de Cesilia (Denominación de Origen Alicante), Enguera, J.Belda, Rafa Cambra y Los Frailes (D.O. Valencia) y Sebirán, Vegalfaro y Aranleón (D.O. Utiel-Requena) han aportado gratuitamente una barrica de su mejor vino de las añadas 2006 y 2007.

Al ser ensambladas y después de realizar la mezcla de caldos (coupage), han dado como resultado 2.400 botellas que serán vendidas en estuches de dos a un precio de 36 euros.

En este complejo y singular vino se pueden encontrar cada una de las personalidades de los terruños valencianos, sus variedades y sus diversas formas de expresión, un caldo de uvas tempranillo, bobal, monastrell, cabernet sauvignon o merlot, entre otras, cedidas para esta causa solidaria.

Esta iniciativa, que ha sido presentada en Alicante por la consellera de Agricultura de la Generalitat Valenciana, Maritina Hernández, surgió a raíz de un viaje a India de la directora comercial de la bodega Aranleón, María Sancho, en el que conoció a Vicente Ferrer, su mujer, Ana, y su hijo.

"Son ocho bodegas valencianas que piensan en los demás y que colaboran en proyectos tan relevantes para contribuir a luchar contra la pobreza en el planeta", ha señalado.
Además, ha valorado que esta iniciativa nazca "con vocación de continuidad" y que tenga por objetivo "impactar en las conciencias".

Se cumple el 25 aniversrio de la Gran Orden de Caballeros del Vino

he leido este articulo en http://www.agroinformacion.com/ , lo que no especifica es si solo son caballeros...lo desconozco...espero que no porque sino me molestaria mucho, imagino que que al crearse en 1984 sera una asociacion mixta.

como cada año, se celebra en Londres la cena de la Gran Orden de Caballeros del Vino (GOCV), que tiene lugar hoy martes 10 de marzo. Pero esta edición es especial porque la acción de relaciones públicas más importante del ICEX para la promoción del vino en este mercado cumple su 25 Aniversario.

La pretigiosa cena reúne a las personas más destacadas del sector, convirtiendo el acto en una gran fiesta del vino español. La Gran Orden fue fundada en 1984 por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Londres a través de su departamento Wines from Spain como un instrumento de impulso y desarrollo de los vinos españoles.

La GOCV acredita anualmente a aquellos personajes que se han distinguido de forma excepcional en la promoción de vinos españoles de calidad en el Reino Unido. Cada año, los miembros de la Gran Orden proponen a seis nuevos candidatos, de los que se eligen a dos tras una votación secreta y cuyas identidades permanecen ocultas hasta el día de la cena.

Con los dos nuevos miembros que son investidos este año, ya son 54 los Caballeros que hasta ahora forman parte de la Gran Orden. Como este año se cumple el 25 Aniversario de la Cena, el evento se celebra en el Hotel Dorchester, el más prestigioso de Londres.

Al acto asisten 340 personas todos ellos relacionados con los vinos españoles, entre los que se encuentran los propios miembros de la Gran Orden, que acuden ataviados con las capas y sombreros que les identifica como tales, miembros de la prensa especializada, productores, importadores y responsables de compras de diferentes establecimientos detallistas.

Wines from Spain Trade Fair La Gran Cena de la Orden de Caballeros del Vino se complementa dos días después con la celebración de la XIV edición de la feria de importadores y bodegas que buscan distribución, la Wine from Spain Trade Fair. De esta forma se busca aprovechar la presencia en Londres de los principales representantes del sector británico en la Cena para atraerlos a la feria y actividades complementarias.

Cornerstone Cellars,napa valley

le comente el otro dia a la propietaria de esta bodega hablaria de su vino, aqui os expongo lo que he podido leer y lo que ella me mando por correo, espero que sea de tu agrado..., el vino creo no lo pruebe debido a su elevado precio, aunque he leido varias criticas y la verdad tiene buena "pinta" el vinito.

la bodega se ubica en mi gran admirado Napa, en La Denominación de Montaña Howell Howell Eligieron este lugar porque representaba el límite máximo por encima de los cuales rara vez se levanta la niebla. Como resultado, los viñedos de la montaña Howell se calientan antes de la mayoría de las mañanas de los viñedos en el valle.

La brisa a principios de cada tarde sirve para suavizar el día / noche la temperatura diferencial. la Brotación de Howell Mountain es aproximadamente tres semanas después del resto del Valle de Napa, en consecuencia, la cosecha es de aproximadamente tres semanas más tarde también.

son los últimos Cabernet Sauvignon en el valle para madurar, debido a la inclinación de la ladera los suelos y la altitud de los viñedos en Howell Mountain. el rendimiento promedio de dos a dos y medio toneladas por hectárea.

viñedos Howell fueron plantados en la década de 1880, principalmente Zinfandel, pero los últimos años han visto el aumento de las plantaciones de Cabernet Sauvignon.

el Cabernet Sauvignon de la montaña en general se muestra intenso y concentrado en frutas con grosella, frambuesa y cereza , a menudo con toques de tierra y hierba.

Howell Montaña clásico Cabernet Sauvignon es un vino para que mejoren y amplíen la complejidad en las próximas décadas.

su Enóloga Masyczek Celia siempre busca de fruta en nuestro vino . Cada época busca excepcionales viñedos en todo el Valle de Napa para el mejor cabernet sauvignon y otras variedades clásicas de Burdeos .

2004 Cabernet Sauvignon Howell Montaña

Este elegante Cabernet con aromas de cacao y la canela, picante y bosque de cedro , perfumes y frambuesas oscuras-se combinan en un remolino de romas.

En boca, la entrada es suave, pero cargado de frutas y, a continuación, se amplía para mostrar la estructura y el formidable poder de este Cabernet maduro. c

osechadas entre septiembre y 6 de octubre 6, 2004, las uvas de este vino fueron seleccionados a mano , sin estrujar.

El vino pasó 22 meses en roble francés (75% nuevo) antes de ser embotellado a finales de agosto de 2006.

750 ml - $ 100.001.5 L -

Información detallada del Vino

Alcohol: 14,9%

Denominación: Howell Montaña

Fecha de embotellado: 08 de agosto de 2007

Meses en barrica: 22 meses

Vino en polvo… una realidad

leyendo por varios sitios, blog y noticieros digitales me he sorprendido con esta noticia, asi que aqui la pongo...leerlo y valorar vosotros mismos, hay que innovar pero creo que hasta cierto punto!!!

Este tipo de vino en polvo lo produce una empresa en Chile (Alfa Chilena S.A.) (convertir el vino en polvo tardaron unos 10 años). La primera finalidad fue para las empresas cárnicas como un añadido para elaborar embutidos y darle color y sabor. Se sometía al vino a un proceso de secado por spray y se obtenía un polvo del mismo color y sabor que el vino.

En adelante, no sólo la industria cárnica se mostró interesada en este producto, pronto se sumaron los elaboradores de sopas y salsas.

Y el vino no es lo único que deshidratan. También lo hacen con queso, sustituto de huevo, salmón y hasta... humo. Todo lo que tiene que ver con saborizantes, emulsionantes, fosfatos, condimentos, sales o hasta el humo para los ahumados lo tienen ellos. Y todo en polvo.

En realidad, el negocio no es nuevo. Partió hace cerca de 55 años, cuando Alfa comenzó a hacer preparados para hospitales. Pero no fue hasta que su actual gerente general, Benjamín Benkovits, volvió al país que el abanico de producción se abrió y de lado a lado.
Y no parece exagerado cuando el empresario confirma que lo único que no venden para cecinas es la carne.

Para hacerlo cuentan con 2 plantas en funcionamiento y una tercera de 20 mil metros en construcción. En todas, el desarrollo de tecnologías ha estado en manos de ingenieros chilenos (tanto en los productos como en las maquinarias) y ya son conocidas dentro de Latinoamérica.

. La industria de la cecina necesitaba adicionar mostos a sus preparados para salame. Sin embargo, no conseguían un embutido homogéneo. Al parecer eran más los litros que los encargados se tomaban que los que agregaban al producto.

Fue entonces cuando a uno de los ingenieros de la planta se le ocurrió pasar el vino por un sistema de secado spray. El resultado fue vino en polvo del mismo color y sabor que el líquido, sólo que sin alcohol. Ideal para los fines que se perseguían.

Hace unos 5 años una visita de japoneses a la planta los llevó a abrir los ojos sobre el real potencial que tenía su producto. Los orientales ni siquiera sabían que existía y por casualidad leyeron la etiqueta que lo identificaba. Preguntaron si se podía disolver en agua y tomar, la respuesta fue negativa por la falta de alcohol, pero aun así les pidieron una muestra de medio kilo. No pasaron dos meses cuando ya querían un contenedor.

La alta cantidad de antioxidantes, en especial de flavonoides, es su principal atracción. De hecho, los japoneses para venderlas sólo las encapsulan. Esta característica es también la que atrajo a una de las fábricas más grandes de cosméticos de Corea a hacer sus pedidos para elaborar cremas, según ellos, este componente es muy bueno para prevenir la aparición de arrugas.

Todo esto los ha llevado a aumentar su compra de vino, en preferencia cabernet sauvignon, pues aunque han probado con otras cepas, ésa es la que da mejor resultado. Les interesa el producto más nuevo posible, pues así tiene mayor concentración de antioxidantes. Y lo que se necesita no es menor: para un kilo de polvo se usan 5 litros del líquido e incluso hasta 15 cuando se elabora el compuesto para los japoneses. Es decir, un contenedor significa unos 20 mil a 30 mil litros de vino.

En cuanto a los blancos, su menor cantidad de flavonoides los hace menos interesantes para su mercado.

Este es sólo el principio, pues a fin de año se espera que esté andando la nueva máquina capaz de producir cuatro veces más de lo que hacen hoy. Con esto podrán responder a los pedidos que ya les llegan desde Estados Unidos, Bélgica, Suecia y Francia (Fuente: Revista del Campo - Diario El Mercurio)

Bodega Casa Filgueira Winery, uruguay

aqui os voy a poner unas notas de una bodega uruguaya, http://www.bodegafilgueira.com/, el otro dia conoci al de marketing y bueno hablamos y hablamos y creo que para mi la enologia, viticultura y los vinos uruguayos son totalmente desconocidos asi que como a muchos de vosotros quiza les pase lo mismo ahi va la informacion... no creo que varie mucho la elaboracion ni la viticultura pero la verdad nunca he probado vinso uruguayos, si chilenos y argentinos, asi que ahi tengo una asignatura pendiente.

desde aqui os deseo una buena vendimia!!!

El origen de la historia de la familia Filgueira en el Uruguay se ubica a comienzos del siglo XX, con la llegada de Manuel Filgueira. Sin otra herencia de su Galicia natal más que el tesón y la disciplina, Don Manuel se establece en la zona de Santa Lucía.

en la actualidad, Casa Filgueira está consolidada como una empresa eficiente y dinámica que elabora y comercializa vinos finos de calidad internacional. Este logro se sustenta en valores humanistas, raíz fundamental de una empresa que promueve el respeto por la tierra, la viña y el trabajo en la bodega.

Syrah

Variedad de Uva
100 % Syrah

Tipo de Vino
Tinto Seco

Vinificación
Cosechado en forma manual durante la segunda quincena de febrero (26 de febrero 2007 mas precisamente), se realiza una minuciosa selección de racimos en el viñedo. Al ingresar a Bodega, se realiza otra selección de racimos previo al despalillado, en la cinta de clasificación de uvas se seleccionan los mejores granos.

Procesos de fermentación

Toda la elaboración y conservación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, para resguardar al máximo sus características organolépticas y su calidad.

Se realiza en este vino maceración de tipo pre fermentativa durante 5 días a 8ºC, seguida por la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 25ºC, para luego realizar una maceración pos fermentativa. Luego de culminada, se desborra y un porcentaje es colocado en barricas de roble francés de segundo y tercer uso donde permanecerá hasta que se considere el momento optimo para el envasado.

Nota de cata

Este vino forma parte de una Edición Limitada de Casa Filgueira. De color rojo intenso, rubí con matices púrpuras. En nariz presenta frutos rojos no demasiado maduros, dejo sutil a cacao y vainilla por el contacto con el roble francés. En boca tiene buena acidez y estructura, sin aristas. Complejo, largo final. Ideal para combinar con carnes a la parrilla, quesos y pastas con salsas fuertes. Permite la guarda, lo cual aportará una evolución armónica.

Temperatura de Servicio
Entre 16º y 17º C.

Tiempo de guarda
2-3 años

Cultura vitivinícola en el Uruguay

Uruguay es un país propicio para el cultivo vitivinícola, tanto por su ubicación y clima privilegiados, como por el suelo particularmente apto para el cultivo de la vid. La historia de la industria vitivinícola de Uruguay se basa en la calidad de sus tierras y en una población conformada por un alto número de inmigrantes provenientes de las zonas con mayor tradición vitivinícola de Europa (Italia, España y Francia).

Puerta de entrada al Cono Sur

Uruguay se ha afianzado en un rol de país exportador con proyección en la región y en Europa. Situado geográficamente en la misma latitud que las zonas vitivinícolas de mejor calidad de Chile, Argentina, Australia y Sudáfrica, Uruguay, de cara al Océano Atlántico y al Río de la Plata, es un territorio de 177 mil km2 enmarcado entre Argentina y Brasil.

Posee un clima templado, con un promedio anual de 18º de temperatura, 1000 mm de precipitaciones anuales, buen sol y veranos suaves de noches frescas, con llanuras húmedas y una situación marítima privilegiada que le han hecho especialmente apto para el cultivo de la vid.

Enlaces de interés

Instituto Nacional de Vitivinicultura [http://www.inavi.com.uy/]
Wines of Uruguay [http://www.winesofuruguay.com/]
Los caminos del vino [http://www.uruguaywinetours.com/]

aclaracion

quiero volver a repetir por milesima vez que en este blog no todos los post son mios, que copio informacion, que cojo cosas de otros blog si...cosas que creo son interesantes, quiza a veces no ponga la fuente pero no lo hago con mala fe para nada ni mucho menos para que ustedes crean que ese post es mio sino porque creo que es interesante y todos podemos aprender con lo que pongo.

un buen blog me ha criticado por ello, ha dicho sin conocerme que muy buena enologa no puedo ser por copiar informacion de su blog y no poner la fuente...(prometo sera la ultima vez que lo haga)
lo que no se en que se basara para criticarme en mi trabajo como enologa...soy una buena profesional y muy buena trabajadora y duele que alguien critique mi trabajo porque es mi pasion como yo tanto he dicho, perdona iñaki pero nadie puede juzgar sin conocer no tenemos ese derecho...soy mas humilde que tu y desde aqui pido disculpas si te ha sentado mal pero tambien te pido que no me vuelvas a juzgar...primero porque no eres quien y segundo porque no me conoces...y creo que juzgar implica conocer.

de tu critica he aprendido, gracias, no volvera a pasar, y seguir asi en vuestro blog es muy bueno, ya se que el mio no se parece para nada pero yo no gano nada con esto, ni es un blog profesional ES UN HOBBIE, con el que quiero aprender y estar vinculada a mi mundo.
un saludo a todos
beatriz