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el tempranillo y...bodegas ochoa

{ jueves, 21 de agosto de 2008 }


El tempranillo es una uva tinta de muy buena calidad, que se en encuentra presente en diversos sitios de España (variedad característica de La Rioja y Navarra, base de los vinos tintos de esta regiónes).Tiene cerca de veinte nombres distintos, como Cencibel, Ull de Lebre, Tinto fino etc. A pesar de sus excelentes condiciones para la vinificación ocupa sólo poco más del 2% del viñedo español, normalmente el situado en el norte de la península. Su grano de uva es de tamaño medio, esférico de color negro azulado, con buena proporción de piel (Hollejo), y pulpa que conferirá en su elaboración un intenso color rubí y aromas afrutados, (Frambuesa, grosella, Ciruela Pasada), al vino que dé lugar. Además tiene una buena acidez y es una variedad poco oxidativa, por lo que se puede considerar, sin ninguna duda, una de las uvas reinas para elaborar Vinos para la Crianza. Como buena Navarra que soy os presentare un vino monovarietal navarro…para mi excepcional, procedente de una bodega familiar, bodegas Ochoa, para mi es la bodega de mas renombre de Navarra, muy por encima de chivite. Ademas ha sido galardonado con la medalla de oro de la ciudad francesa de Burdeos en abril de este año.

El Ochoa Tempranillo Crianza 2004

está elaborado exclusivamente con la variedad Tempranillo que Bodegas Ochoa posee en sus fincas de Olite, en Navarra. Tras una crianza en barrica de roble americano nunca inferior a 12 meses, muestra una perfecta armonía entre el vino y el roble, según la bodega que ha resaltado que tiene un bonito color rubí, aroma nítido e intenso y un sabor equilibrado y largo. Personalmente yo lo he probado y…es un vino maravilloso, es muy fino, delicado…una delicia para el paladar como todo lo que se elabora en esat bodega…Asimismo ha apuntado que es uno de los vinos con "mayor aceptación y reconocimiento nacional e internacional". Ochoa Tempranillo también ha sido galardonado con el Premio Esmeralda en la última edición de los Premios Vino y Mujer que se celebró a principios de este año en Madrid

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